TACOCHIPS MED SÅS
Kategori: FÖRRÄTT
Salsa recept
Ingredienser
1 rödlök
1/2 gurka
2 tomater
1 äpple
Chilifrukt (styrka efter smak)
1/2 tsk salt
2 lime
Gör så här:
1. Hacka rödlök, gurka, tomat, äpple och chili. Blanda.
2. Strö på salt, pressa över lime.
3. Låt stå i minst en halvtimme, gärna längre.
Ursprung:
Guacamole: Guacamole är en kall sås som kommer från det mexikanska köket. Såsen används till maträtter som tacos, i sallad men även som dipp.
Guacamolen består av mosad avokado som sedan blandas med vitlök, tomat, koriander och chili.
Avokado: Avokado är en lagerväxt som tros ha uppstått i södra Mexiko men innan européerna kom så odlades den i centrala Peru. Idag odlas avokadon över hela världen.
Crème Fraiche: Crème Fraiche är grädde som har syrats med en bakteriekultur men är inte lika syrlig som gräddfil. Cream Fraiche etablerades i Frankrike i början på 1900-talet men är idag vanlig i de flesta länderna. Sverige har gjort om sin varit så den är inte lika yoghurtaktig som originalet.
Salsasås: Salsasåsen kommer ursprungligen från Mexiko och sås fick namnet på grund av att salsa betyder sås på spanska. Idag som man vet finns såsen näst intill i varje land över hela världen. Men den har lite olika variationer, den ursprungliga såsen består av lök, vitlök, chili och tomat. Den är ganska stark.
I Amerika har salsasåsen blivit mer populär än tomatketchupen, det för att såsen har låga värden av kolesterol, fett och kalorier.
